उद्योग समाचार

बन्दकोबी छनौट गर्दा, यो तंग छ वा ढीला हो, स्वाद धेरै नराम्रो हुन्छ, त्यसैले यसलाई अनियमित रूपमा किन्नुहुन्न।

2021-05-21

बन्दकोबी छनौट गर्दा, यो तंग छ वा ढीला हो, स्वाद धेरै नराम्रो हुन्छ, त्यसैले यसलाई अनियमित रूपमा किन्नुहुन्न।


बन्दकोबी एक धेरै साधारण तरकारी हो, र यो सबै वर्ष खरिद गर्न सकिन्छ, त्यसैले म अझै पनि बन्दकोबी खान मन पराउँछु। बन्दकोटी तुलनात्मक हिसाबले सरल छ कि यो हात वा अन्य विधिहरू द्वारा काटिएको छ, तर धेरै व्यक्तिहरू आफैले बनाएको बन्दकोबी भेट्टाउनेछन्। स्वाद बाहिर खरीद को रूपमा राम्रो छैन। यो सायद किनभने कोबी छान्दा तपाईले सहि छान्नु हुन्न। त्यसैले छनौट गर्दा, केहि चीजहरूमा बढी ध्यान दिनुहोस् उच्च गुणवत्ताको बन्दकोबी छनौट गर्न।


बन्दकोबीमा आफै दुई भिन्न राज्यहरू छन्, एउटा तुलनात्मक रूपमा ढीला छ, र अर्को तुलनात्मक फर्म हो। त्यसोभए, यो बनाउँदा तपाईंले चयनमा बढी ध्यान दिनै पर्छ, ताकि अन्तिम बनेको गोभीको स्वाद र बनावट अझ राम्रो हुनेछ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्न।


ती मध्ये, अझै पनि फर्मको बन्दकोबी र ढीला बन्दकोबी बीचको भिन्नता छ। तपाईंले मात्र यसलाई आफ्नै हातले हल्का रूपमा महसुस गर्न आवश्यक पर्दछ। किनभने लूजर बन्दकोबी यो लिने बित्तिकै कम तौलको हुनेछ, तर कडा बन्दकोबीले यसलाई धेरै नै भारी महसुस गर्दछ जब यो लिइन्छ। किनभने दुई प्रकारको बन्दकोबी बीचको भिन्नता एकदम ठूलो छ, त्यसैले म तपाईंलाई भर्नको लागि फर्मको बन्दकोबी प्रयोग गर्न सल्लाह दिन्छु, जबकि छाला गोभी काटेको गोभी बनाउन प्रयोग गरिन्छ।


बन्दकोबीको कसको साथसाथै, म बन्दकोबीको रंग पनि अवलोकन गर्दछु। यदि गोभी सुस्त र सुस्त छ, यसलाई किन्नको लागि उत्तम छैन। यस प्रकारको गोभी ताजा मात्र होइन, ताजा पनि होइन र स्वाद पनि नराम्रो हुन्छ, त्यसैले यो सिफारिस गरिदैन।


साथै, ती ट्याक्सी किन्नुहोला निश्चित गर्नुहोस् जुन स्पर्शलाई सहज लाग्दछ, यस प्रकारको गोभी बढी कोमल हुनेछ। भालेको गोभी ताजा स्वाद हुनेछ, र यो पनि धेरै कुरकुरा र स्वादिष्ट हुनेछ। त्यहाँ बन्दकोबी बनाउने विधि पनि छ। तपाईंले यसलाई सिधा काट्नको लागि चक्कु प्रयोग गर्नुहुन्न। यो विधि एकदम सही छैन। उत्तम तरिका हातले बन्दकोबी फाडनु हो।